"Jenis gulanya juga diproduksi di Paciran," kata Rubikah.
Kekhasan es siwalan ini karena salah satu bahan isiannya yang adalah buah siwalan biasanya hanya bisa ditemukan di daerah kering, yaitu pohon siwalan atau pohon lontar.
Buah dari pohon Siwalan ini, menurut Rubikah, oleh warga setempat dikenal dengan sebutan ental.
Selain dibuat sebagai bahan isian es dawet siwalan, buah ental ini biasanya juga diperjualbelikan di warung-warung yang banyak terdapat di wilayah Pantura Lamongan.
Dalam penyajian siwalan dicampur santan, es batu, sirup, dengan bahannya tersentral di Paciran.
Di samping lezat, tambah Rubikah, buah siwalan juga mengandung sumber nutrisi yang menyehatkan, seperti kabohidrat, protein, glukosa, sukrosa, vitamin C, vitamin B1 dan lemak dengan kadar rendah.
Para penjual dawet siwalan berada di warung-warung sederhana tepi jalan dengan harga jual sekitar Rp 7 ribu saja untuk satu gelas.
Bikers Lamongan, jangan lupa beli es siwalan untuk berbuka puasa nanti ya.
Artikel ini telah tayang di TribunJatim.com dengan judul "Segarnya Es Siwalan Lamongan, Minuman yang Cocok untuk Menu Berbuka Puasa, Harganya Murah"